Neue Rezepte zum Nachkochen

Asiatischer Glasnudelsalat mit Seitan

Asiatischer Glasnudelsalat mit Seitan

Glasnudeln sind großartig. Die fernöstlichen Klassiker sind vor allem unschlagbar, wenn es darum geht die Geschmäcker und Aromen aus einem Gericht aufzunehmen. Deshalb freue ich mich auch sehr, dass heute ein Asiatischer Glasnudelsalat auf dem Plan steht. Den bereiten wir...

Gazpacho - Kalte Spanische Gemüsesuppe

Gazpacho – Kalte Spanische Gemüsesuppe

Was gibt es Schöneres, als an einem heißen Sommertag eine kühle, gesunde Suppe zu genießen? Möglicherweise haben sich die Andalusier genau das gedacht, als sie die typische Gazpacho andaluz erfanden. Die erfrischende Brotsuppe enthält viel rohes Gemüse, etwas altbackenes Brot,...

Panzanella - Italienischer Brotsalat

Panzanella – Italienischer Brotsalat

Heute führt unsere kulinarische Reise nach Italien, besser gesagt geht es in die Toskana. Dort ist nämlich die Heimat der Panzanella. Dieser wunderbare Brotsalat wird traditionell aus ganz einfachen Zutaten zubereitet. Dazu gehören altbackenes Brot, aromatische Tomaten, Zwiebeln, Kräuter, Essig...

Rohkost Senf selber machen

Rohkost Senf selber machen

Mögt ihr es scharf? Dann seid ihr hier genau richtig. Heute habe ich ein tolles Basisrezept, dass euren Kreislauf so richtig in Wallung bringen wird. Ich mache den Rohkost Senf nun schon seit über 10 Jahren und kann ein Liedchen...

Vegane kalte Gurkensuppe

Vegane kalte Gurkensuppe

In diesem Jahr habe ich außer Tomaten auch Gurken gepflanzt. Bisher haben wir sie entweder in Salaten genossen oder einfach so vernascht. Aufgrund der guten Ernte beschloss ich jedoch, den Sommer-Speiseplan zu bereichern und etwas Neues mit dem kalorienarmen Gemüse...