Neue Rezepte zum Nachkochen

Panzanella - Italienischer Brotsalat

Panzanella – Italienischer Brotsalat

Heute führt unsere kulinarische Reise nach Italien, besser gesagt geht es in die Toskana. Dort ist nämlich die Heimat der Panzanella. Dieser wunderbarer Brotsalat wird traditionell aus ganz einfachen Zutaten zubereitet. Dazu gehören altbackenes Brot, aromatische Tomaten, Zwiebeln, Kräuter, Essig...

Rohkost Senf selber machen

Rohkost Senf selber machen

Mögt ihr es scharf? Dann seid ihr hier genau richtig. Heute habe ich ein tolles Basisrezept, dass euren Kreislauf so richtig in Wallung bringen wird. Ich mache den Rohkost Senf nun schon seit über 10 Jahren und kann ein Liedchen...

Vegane kalte Gurkensuppe

Vegane kalte Gurkensuppe

In diesem Jahr habe ich außer Tomaten auch Gurken gepflanzt. Bisher haben wir sie entweder in Salaten genossen oder einfach so vernascht. Aufgrund der guten Ernte beschloss ich jedoch, den Sommer-Speiseplan zu bereichern und etwas Neues mit dem kalorienarmen Gemüse...

Knusprige Croutons selber machen

Knusprige Croutons selber machen

Resteverwertung kann so lecker sein. Diesmal habe ich die Zutaten für das Rezept jedoch nicht im Kühlschrank, sondern im Brotkorb aufgespürt. Dort findet sich bei uns immer wieder das eine oder andere Brot oder Brötchen, welches seinen Zenit längs überschritten...

Rucolasalat mit Radieschen und Tomaten

Rucolasalat mit Radieschen und Tomaten

Heute habe ich ein Rezept für euch, dass ich besonders gern esse. Rucolasalat habe ich schon immer geliebt und mit frischem Saisongemüse ist er einfach unschlagbar. Insofern war ich davon überzeugt, dass auch meine Familie ihn lieben wird. Die Reaktionen...