Kategorie: Ernährung

Das Thema Ernährung ist, im wahrsten Sinne des Wortes, in aller Munde. Täglich hören wir von Lebensmittelskandalen. Mit Schadstoff belastete Lebensmittel sind ebenfalls an der Tagesordnung. Es gibt Diskussionen um Pestizide und Düngemittel, die Massentierhaltung wird von immer mehr Menschen abgelehnt. Dazu kommt der Konflikt zwischen Veganern/Vegetariern und Omnivoren. Ernährung ist heute auch eine Frage der Ethik, das erkennen immer Mehr Menschen.

Ernährung, eines der wichtigsten globalen Themen

Es geht natürlich auch ein wenig kleiner. Wir beschäftigen uns auch mit ausgewählten gesunden Nahrungsmitteln, die manchmal fast in Vergessenheit geraten sind, wie z.B. Leinöl. Dazu schauen wir auch, auf Nahrungsmittel, die besonders viel an Vitaminen und gesunden Dingen für uns bereithalten. Ihr findet also in diesem Bereich eine breite Facette an Themen die sich mit unserer Nahrung beschäftigen.

Umweltverschmutzung 1

Cadmium in Nahrungsmitteln

In der letzten Woche haben wir das Rezept für ein veganes Low Carb Rohkost Brot online gestellt, welches wir gern und auch häufig essen. Neben vielen positiven Kommentaren und Mails, erhielten wir auch den Hinweis, dass die Zutaten sehr viel...

Gesundheitsrisiko Aluminium 0

Update – Gesundheitsrisiko Aluminium

Wir haben uns ja bereits in einem früheren Artikel damit auseinander gesetzt, dass die Aufnahme von Aluminium eventuell gesundheitsgefährdend sein könnte. Nun gibt es ein Update zu diesem Thema. Im „15. BfR-Forum Verbraucherschutz zu möglichen gesundheitlichen Risiken von Aluminium in...

Verbraucherzentrale Hamburg 5

Vegane Fertigprodukte in der Kritik

Immer mehr Menschen leben vegan, vegetarisch oder sie verzichten als Flexitarier weitgehend auf tierische Produkte. Deshalb verwundert es nicht, dass Nahrungsmittel für fleischlos lebende Menschen längst die Supermarktregale erreicht haben. Immer mehr Anbieter von Convenience Food haben eine neue, interessante...

Vegane und Vegetarische Ernährung 0

Wie gesund ist fleischlos?

Wir haben sehr viele Besucher auf unserer Website, die sich bisher „normal ernährt“ haben, aber aus ganz unterschiedlichen Gründen in Zukunft auf Fleisch oder sogar ganz auf tierische Produkte verzichten möchten. Allerdings bekommen sie oftmals aus ihrem Umfeld oder diversen...

Frische Sprossen 11

Tipps – Keime und Sprossen

Unser aktuelles Rezept, das Essenerbrot, wird mit Dinkelsprossen gemacht, anstatt für die Zubereitung Dinkelmehl zu verwenden. Auch sonst ist bekannt, dass Keime und Sprossen sehr gesund sind und dass man sie einfach zu Hause keimen lassen kann. Damit ihr das...