Gesunde Ernährung

Das Thema Ernährung ist, im wahrsten Sinne des Wortes, in aller Munde. Täglich hören wir von Lebensmittelskandalen. Mit Schadstoff belastete Lebensmittel sind ebenfalls an der Tagesordnung. Es gibt Diskussionen um Pestizide und Düngemittel, die Massentierhaltung wird von immer mehr Menschen abgelehnt. Dazu kommt der Konflikt zwischen Veganern/Vegetariern und Omnivoren. Ernährung ist heute auch eine Frage der Ethik, das erkennen immer Mehr Menschen.

Ernährung, eines der wichtigsten globalen Themen

Es geht natürlich auch ein wenig kleiner. Wir beschäftigen uns auch mit ausgewählten gesunden Nahrungsmitteln, die manchmal fast in Vergessenheit geraten sind, wie z.B. Leinöl.

Dazu schauen wir auch, auf Nahrungsmittel, die besonders viel an Vitaminen und gesunden Dingen für uns bereithalten. Ihr findet also in diesem Bereich eine breite Facette an Themen die sich mit unserer Nahrung beschäftigen.

Gibt es bald ein Medikament gegen Zöliakie?
Zöliakie ist eine heimtückische Erkrankung. Die Diagnose ist schwierig, da die Verläufe sehr unterschiedlich sind. Außerdem...
Warum essen Veganer Fleischersatz?
Mit dieser Frage werden wir immer wieder konfrontiert. Dies geschieht oft freundlich, teilweise spöttisch und zuweilen auch...
10 vielseitige Seitan Rezepte
Seitan ist in aller Munde und das im wahrsten Sinne des Wortes. Seine fleischähnliche Konsistenz macht ihn zu einem beliebten...
Cadmium in Nahrungsmitteln
In der letzten Woche haben wir das Rezept für ein veganes Low Carb Rohkost Brot online gestellt, welches wir gern und auch...
Update - Gesundheitsrisiko Aluminium
Wir haben uns ja bereits in einem früheren Artikel damit auseinander gesetzt, dass die Aufnahme von Aluminium eventuell gesundheitsgefährdend...
Wie gesund ist fleischlos?
Wir haben sehr viele Besucher auf unserer Website, die sich bisher “normal ernährt” haben, aber aus ganz unterschiedlichen...
Tipps - Keime und Sprossen
Unser aktuelles Rezept, das Essenerbrot, wird mit Dinkelsprossen gemacht, anstatt für die Zubereitung Dinkelmehl zu verwenden....
Bitterstoffe - Natürliche Essbremse
Wann habt ihr das letzte Mal etwas richtig Bitteres gegessen? Ich kann mich kaum daran erinnern, aber es war wohl ein Stück...