Kreative Rohkost Rezepte

Unsere ursprüngliche Absicht war es, eine Website zu erstellen, auf der ausschließlich Rohkost Rezepte veröffentlicht werden würden. Dies wurde jedoch schnell verworfen, da wir auch die vegane und vegetarische Ernährung für uns entdeckten. Dennoch findet ihr derzeit über 50 Rohkost Rezepte in unserer Datenbank. Da sollte sicher für jeden, der sich rohköstlich oder rohvegan erährt etwas dabei sein.

Was ist Rohkost eigentlich?

Rohkost ist eine Ernährungsform, bei der weitgehend (oder sogar ausschließlich) unerhitzte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Neben Obst, Keimen, Sprossen, Pilzen, Nüssen und Gemüse gehören bei der veganen Rohkost auch Lebensmittel wie beispielsweise kaltgepresste Öle, Trockenfrüchte und bestimmte Nüsse zur Ernährung, obwohl diese im Herstellungsprozess einer gewissen Hitze ausgesetzt sind. Innerhalb der Rohkostbewegung gibt es allerdings keine einheitliche Definition für Rohkost. Dahier ist unsere Beschreibung eher ein grober Anhaltspunkt.

Vegane Rohkost Rezepte

Unsere Rohkost Rezepte sind ausschließlich vegan. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln werden vor allem Mixer, Dörrgeräte oder Pürierstäbe verwendet. In Dörrgeräten darf die Temperatur jedoch 40 Grad nicht überschreiten, da die Speise ansonsten nicht mehr als Rohkost gilt. Der Vorteil soll darin liegen, dass bei der Rohkost u.a. Vitamine und Spurenelemente nicht nicht zerkocht werden und so dem Körper zu Gute kommen. Außerdem bilden sich keine schädlichen Stoffe, wie z.B. Acrylamid. Rohkost wird als Teil einer gesunden Ernährung auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Spitzkohlsalat einfach und schnell
Dieser vegane Rohkost Spitzkohlsalat ist ein einfaches und schnelles Rezept, bei dem eurer Kreativität wenig Grenzen gesetzt sind.
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Apfel-Radieschensalat
Dieser gesunde Apfel-Radieschensalat ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt dazu noch großartig. Ein idealer Sommersalat!
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Rohkost Haselnusscreme
Diese vegane Rohkost Haselnusscreme kommt ohne Haushaltszucker aus, enthält kein Palmöl und schmeckt gerade deshalb ganz großartig.
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Zwiebelsalat türkischer Art
Mit diesem einfachen Rezept für einen türkischen Zwiebelsalat, habt ihr innerhalb von 15 Minuten einen tollen Rohkost Salat auf dem Tisch.
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Rohkost-Pilzaufstrich
Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück und dazu gehört dieser Rohkost Pilzaufstrich definitiv. Probiert ihn unbedingt aus!
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Rohkost Petersiliensalat
Dieser würzig fruchtige Rohkost Petersiliensalat überzeugt als leichter Sommersalat. Er ist zudem sehr gesund und schnell und einfach zubereitet.
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Sauerkraut russischer Art
Fermentieren ist einfach großartig. Unser Sauerkraut russischer Art ist ein perfekter Einstieg in die Welt des milchsauren Einlegens.
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Vegane Gemüsebrühepaste
Diese Vegane Gemüsebrühepaste ist ein tolles Basisrezept mit dem ihr schnell und einfach Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Curries verfeinern könnt.
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Mojo Picante
Die Mojo picante ist eine wunderbare, scharfe Soße, aus der kanarischen Küche. Sie ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt z.B. auf Brot und zu
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