Neue Rezepte zum Nachkochen

Veganer Fleischsalat mit Seitan

Veganer Fleischsalat mit Seitan

Am Ostersonntag war es soweit. Zu unserem traditionellen Osterfrühstück kam zum allerersten Mal veganer Fleischsalat auf den Tisch. Natürlich war ich sehr gespannt, ob der neue Brotaufstrich Anklang finden würde. Immerhin sind hier schon einige vielversprechende Kreationen gnadenlos in der...

Seitan wie Zwiebelfleisch zubereiten

Seitan wie Zwiebelfleisch zubereiten

Seitan hat sich inzwischen zu meinem absoluten Favoriten entwickelt, wenn es darum geht Fleisch zu ersetzen. Bei diesem Rezept hab ich das vielseitige Weizengluten wie Zwiebelfleisch zubereitet. Das habe ich in meiner Kindheit immer gern auf dem Jahrmarkt gegessen. Damals...

Veganes Sushi selber machen

Veganes Sushi selber machen

Wisst ihr eigentlich, wie wunderbar veganes Sushi ist? Ich war bis vor kurzem völlig ahnungslos, da ich das beliebte japanische Fingerfood seit Jahren konsequent gemieden habe. Irgendwann habe ich es nämlich mal probiert und kam zu dem Schluss, dass es...

Vegane Shredded Chicken aus Seitan

Vegane Shredded Chicken aus Seitan

Schon vor fast 8 Jahren haben wir euch gezeigt, wie ihr Seitan selber machen könnt. Inzwischen wurde das Video auf Youtube 85000 Mal angesehen. Für mich war das Grund genug, zu schauen, was sich seitdem getan hat. Erstaunlicherweise nicht viel....

Vegane cremige Rosenkohlsuppe

Vegane cremige Rosenkohlsuppe

Diese vegane Rosenkohlsuppe ist unglaublich lecker und cremig. Dazu ist sie ganz einfach und schnell zubereitet. Sie ist aber auch eine kleine Reminiszenz an eine wunderbare Kochsendung, die ich früher sehr gern geschaut habe. Das Format hieß alfredissimo! und brachte...