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Röstzwiebel Reissuppe

Röstzwiebel Reissuppe

Auch wenn es noch herrlich sommerlich ist, habe ich heute schon einmal ein Suppenrezept für euch, denn spätestens an den ersten kühlen Herbsttagen ist so ein heißes Süppchen eine Wohltat, wenn man durchgefroren nach Hause kommt. Die Besonderheit der Röstzwiebel Reissuppe liegt darin, dass die Zwiebeln und der ...

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Herzhafter Kartoffelaufstrich

Herzhafter Kartoffel Aufstrich

Es geht wieder einmal auf die Wiesn-Zeit zu und überall im Land finden "typisch bayrische" Oktoberfeste statt. Dabei werden natürlich die entsprechenden Spezialitäten gereicht und eine davon ist der Obatzter, Obatzda oder auch Obazda. Dieser Käseaufstrich ist eine Spezialität, die mit Brezen, Radieschen oder zu in Spiralen geschnittenem ...

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Rohkost Quinoa Salat

Rohkost Quinoa Salat

Was man über Quinoa liest, klingt eigentlich zu schön um wahr zu sein. Das, so genannte, Superfood ist ein Pseudogetreide und glutenfrei, es eignet sich daher sehr gut für Menschen die unter Glutenunverträglichkeit leiden. Quinoa gilt als eins der eiweißreichsten Lebensmittel, ist reich an Mineralien, Aminosäuren, Vitaminen und ...

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Pizzabällchen ohne Backen

Pizzabällchen ohne Backen

Das Wetter ist toll! Der Sommer macht seinem Namen alle Ehre und bei mit bleibt weiter die Küche kalt. Ein Rezept gibt es natürlich trotzdem. Nachdem in der letzten Woche, mit den Schoko Cookies, eine Süßigkeit auf dem Plan stand, die sich leicht ohne Backen zubereiten lässt, habe ...

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Schoko Cookies ohne Backen

Schoko Cookies ohne Backen

Kennt ihr das auch? Man sitzt abends entspannt vor dem Fernseher oder Rechner, liest ein gutes Buch oder genießt auf andere Weise den verdienten Feierabend und dann kommt dieses unwiderstehliche Bedürfnis, eine süße Kleinigkeit zu verzehren. Das umgehende Durchstöbern der Schränke bringt, außer Frust, natürlich rein gar nicht, ...

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Soba Nudeln aus 100% Buchweizen

Soba Nudeln aus 100 Prozent Buchweizen

Heute zeige ich euch, wie ihr euch selbst leckere Nudeln aus Soba (Buchweizen) zubereiten könnt. Diese Nudeln wurden ursprünglich aus 100% Buchweizen hergestellt und sind aus der japanischen Küche nicht wegzudenken. Es gibt sie in Restaurants und Schnellküchen und sie können auch getrocknet und mit einer Instant Brühe ...

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Rohkost Kokos Erdbeer Bällchen

Rohkost Erdbeer Kokos Bällchen

Der Sommer ist da und ich habe an so einem herrlichen Tag so überhaupt gar keine Lust lange Texte zu schreiben. Ich vermute, auch ihr genießt lieber das wunderbare Wetter und verspürt weder das Verlangen ausführliche Texte zu lesen noch lange in der Küche zu stehen um irgendetwas ...

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Rohkost Ananaskuchen

Rohkost Ananaskuchen

Was fällt euch spontan zu Kuchen ein? Der Duft von Kaffee? Kinder die das erste Stück gar nicht abwarten können? Die ganze Familie an einem gedeckten Tisch, vielleicht sogar ganz kitschig im Garten im Schatten eines Baumes? Pause machen und mal durchatmen? Kleiner Luxus zwischendurch? Hört sich doch ...

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Fächerkartoffeln

Fächerkartoffeln

Momentan läuft es aber auch bei mir. Das heißeste Wochenende des Jahres steht an und ich stelle euch ein Rezept vor, bei dem ich auch noch den Backofen anmache. Zu meiner Entlastung möchte ich allerdings anmerken, dass ich das Video dazu vor etwas mehr als einer Woche gedreht ...

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Linsen Bulgur Salat

Linsen Bulgur Salat

Nachdem ich euch mit der Rote Linsen Reis Suppe schon ein Sommerrezept mit Linsen vorgestellt habe, ist heute ein leckerer Salat mit Bulgur und Linsen dran. Bulgur ist in der Türkei und dem vorderen Orient ein Hauptnahrungsmittel und wird dort, ähnlich wie Reis, mit verschiedenen Zutaten gekocht und ...

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Buchweizensalat mit Apfel

Buchweizensalat mit Apfel

Heute habe ich wieder einen tollen Sommersalat für euch, der nicht nur schnell zubereitet und sättigend ist, sondern auch noch viele gesunde Inhaltsstoffe mitbringt. Dies liegt vor allem am Buchweizen. Der ist, anders als der Name vermuten lässt, kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und stammt ursprünglich aus Eurasien. ...

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Rote Linsen Reis Suppe

Rote Linsen Reis Suppe

Ich hoffe, dass ihr euch beim Titel des heutigen Rezepts nicht gleich gefragt habt, ob ich vielleicht zu lange in der Sonne war. Auch ich hatte bei einer Linsensuppe nicht gerade die Assoziation von Sommer und Wärme, allerdings war es an dem Tag, an dem ich diese Suppe ...

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Erdbeer Spargel Salat

Erdbeer Spargel Salat

Das heutige Video ist mal etwas anders als üblich. Wir nehmen euch nämlich mit auf die Erdbeerfelder des Spargelhofs Kemna in Hervest Dorsten. Dorthin zieht es uns alljährlich zu einem kleinen Familienausflug, wenn die ersten Erdbeeren reif sind. Es ist einfach wunderbar die ganz frischen und teilweise riesigen, ...

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Vegane Apfeltaschen

Vegane Apfeltaschen aus Blätterteig

Wer kennt das nicht? Da meint man es gut und kauft großzügig gesundes, leckeres, Obst ein, welches bisher immer gegessen wurde und dann bleibt es plötzlich liegen. Mir erging es in der letzten Woche so mit meinen Äpfeln. Normalerweise musste ich zwischendurch immer wieder mal welche nachkaufen, weil ...

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Gukensalat Asia Style

Gurkensalat asiatischer Art

Gurken sind toll. Sie schmecken wunderbar, sind mit einem Wassergehalt von 97% eine wunderbare Erfrischung im Sommer und enthalten dazu noch gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Folsäure (Vitamin B), Beta Carotine und Kalium. Gurken waren auch das erste Gemüse, welches die Kinder unbedingt mit in die Schule nehmen ...

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Aktuelle Rezepte und News

Röstzwiebel Reissuppe

Auch wenn es noch herrlich sommerlich ist, habe ich heute schon einmal ein Suppenrezept für euch, denn spätestens an den ersten kühlen Herbsttagen ist so ein heißes Süppchen ...
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Herzhafter Kartoffel Aufstrich

Es geht wieder einmal auf die Wiesn-Zeit zu und überall im Land finden „typisch bayrische“ Oktoberfeste statt. Dabei werden natürlich die entsprechenden Spezialitäten gereicht und eine davon ist ...
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Rohkost Quinoa Salat

Was man über Quinoa liest, klingt eigentlich zu schön um wahr zu sein. Das, so genannte, Superfood ist ein Pseudogetreide und glutenfrei, es eignet sich daher sehr gut ...
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