Neue Rezepte zum Nachkochen

Vegane Patatas Bravas

Patatas Bravas Rezept

Patatas Bravas bekommt ihr in Spanien in jeder Bar die etwas auf sich hält. Es ist ein sehr beliebtes Traditionsgericht, dass es allerdings in sich hat. Dies liegt an den Chilischoten, die für eine schöne Schärfe sorgen, welche wunderbar mit...

Vegane Kohlrabischnitzel

Vegane Kohlrabischnitzel

Kohlrabi gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Ich habe sie bisher überwiegend als Kohlrabigemüse in einer hellen Soße zubereitet oder gleich roh gegessen. Genau das wäre mir heute auch fast passiert, denn meine Kohlrabi hatten so eine gute Qualität...

Veganer Porreesalat - Lauchsalat

Veganer Porreesalat (Lauchsalat)

Porree ist ein großartiges Gemüse. Wir essen ihn zum Beispiel in Suppen, Eintöpfen, Gratins oder Risotti. So einen richtigen Porreesalat hatte ich jedoch bis vor kurzem aber noch nicht gemacht, da ich rohen Porree nicht so gut vertrage. Da jedoch...

Vegane Afrikanische Erdnusssoße

Vegane Afrikanische Erdnusssoße

Dieses Rezept für eine vegane Afrikanische Erdnusssoße verdanke ich einem völlig überfüllten Kühlschrank und dem verzweifelten Versuch, dort Ordnung zu schaffen. Dabei entdeckte ich nämlich ein Glas Erdnussbutter. Dies stand ganz hinten in einer Ecke und hatte seine besten Zeiten...

Vegane Walnuss Bolognese

Vegane Walnuss Bolognese

Tofu und Seitan sind längst nicht jedermanns Sache. Auch wenn beide als Fleischersatz aus der veganen Ernährung kaum wegzudenken sind, ist die Nachfrage nach Alternativen groß. Deshalb haben wir euch vor einigen Wochen ja bereits das Sonnenblumenhack vorgestellt, mit dem...