Neue Rezepte zum Nachkochen

Veganer Wirsingauflauf

Veganer Wirsingauflauf

Traditionell sind im Herbst und Winter bei mir Eintöpfe und Aufläufe angesagt. Dabei setze ich gern auf saisonales, heimisches Gemüse, das frisch vom Feld kommt. Deshalb ist dieser Vegane Wirsingauflauf nicht nur besonders lecker, sondern auch noch weitgehend nachhaltig. Das...

Veganes Kartoffelpüree aus Pellkartoffeln

Veganes Kartoffelpüree aus Pellkartoffeln

Das Kartoffelpüree gehört zu den absoluten Klassikern unter den Beilagen. Früher gehörte es zu jedem Sonntagsbraten oder wurde zu besonderen Festtagen serviert. Natürlich war es selbst gemacht. Heute findet ihr es in vielen Varianten im Handel. Tüte auf, Kochanleitung folgen...

Vegane Semmelknödel

Vegane Semmelknödel Rezept

Am Wochenende beginnt die Adventszeit und deshalb habe ich heute schon ein Rezept für euch, dass sich sehr gut für das Weihnachtsessen eignet. Dabei handelt es sich um vegane Semmelknödel die ich ganz unten in meiner Rezeptekiste gefunden habe. Das...

Sauerkraut russischer Art

Sauerkraut russischer Art

Es gibt Traditionen aus der Kindheit, an die man sich besonders gern erinnert. Dazu gehört für mich definitiv die Zeit, wenn im Herbst die Gemüseernte aus dem Garten eingelegt wurde. Da war richtig was los in der Küche und ich...

Veganes Schwäbisches Haschee

Veganes schwäbisches Haschee

Haschee ist eine warmes Gericht, dass aus Hackfleisch oder klein geschnittenem Fleisch oder Fisch besteht. Es gibt Haschees allerdings auch aus Gemüse. Der Name stammt vom französischen Wort „hacher“, was „hacken“ bedeutet. Passt also. Wir haben so ein Haschee während...