Eingelegter Ingwer ein Rohkost Rezept

Ingwer wird seit über 3.000 Jahren in der Küche als Würzmittel eingesetzt. Er ist nicht nur sehr scharf sondern enthält auch viel Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Daher verwundert es nicht, dass diese gesunde Wurzel auch als Heilpflanze Anwendung findet. Sie wirkt entzündungshemmend, schleimlösend oder schmerzlindernd. Außerdem hilft sie als Tee bei Verdauungsproblemen. Auch wenn ihr auf Reisen mit der Reisekrankheit zu kämpfen habt, hilft die gesunde Knolle. Kaut ein wenig davon und die Schwindelgefühle verschwinden in den meisten Fällen.

Ingwer die vielseitige Wurzel

Ich mag Ingwer sehr und deshalb möchte ich euch heute zeigen, dass ihr ihn auch noch anders essen könnt, nämlich eingelegt. Gari, wie eingelegter Ingwer auch genannt wir, wird normalerweise mit Sushi oder Sashimi serviert, aber ich nasche ihn gerne pur. Seit ich das Rezept von einer Freundin bekommen habe, habe ich deshalb auch immer einen Vorrat eingelegten Ingwers im Hause. Probiert es doch auch mal aus.