Kreative Rohkost Rezepte

Unsere ursprüngliche Absicht war es, eine Website zu erstellen, auf der ausschließlich Rohkost Rezepte veröffentlicht werden würden. Dies wurde jedoch schnell verworfen, da wir auch die vegane und vegetarische Ernährung für uns entdeckten. Dennoch findet ihr derzeit über 50 Rohkost Rezepte in unserer Datenbank. Da sollte sicher für jeden, der sich rohköstlich oder rohvegan erährt etwas dabei sein.

Was ist Rohkost eigentlich?

Rohkost ist eine Ernährungsform, bei der weitgehend (oder sogar ausschließlich) unerhitzte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Neben Obst, Keimen, Sprossen, Pilzen, Nüssen und Gemüse gehören bei der veganen Rohkost auch Lebensmittel wie beispielsweise kaltgepresste Öle, Trockenfrüchte und bestimmte Nüsse zur Ernährung, obwohl diese im Herstellungsprozess einer gewissen Hitze ausgesetzt sind. Innerhalb der Rohkostbewegung gibt es allerdings keine einheitliche Definition für Rohkost. Dahier ist unsere Beschreibung eher ein grober Anhaltspunkt.

Vegane Rohkost Rezepte

Unsere Rohkost Rezepte sind ausschließlich vegan. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln werden vor allem Mixer, Dörrgeräte oder Pürierstäbe verwendet. In Dörrgeräten darf die Temperatur jedoch 40 Grad nicht überschreiten, da die Speise ansonsten nicht mehr als Rohkost gilt. Der Vorteil soll darin liegen, dass bei der Rohkost u.a. Vitamine und Spurenelemente nicht nicht zerkocht werden und so dem Körper zu Gute kommen. Außerdem bilden sich keine schädlichen Stoffe, wie z.B. Acrylamid. Rohkost wird als Teil einer gesunden Ernährung auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Granizado de Naranja
Dieser Granizado de Naranja ist eine herrliche Erfrischung vom Mittelmeer. Das Eisgetränk schmeckt wunderbar nach Orange und kühlt garantiert. 
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Rohkost Haselnussdrink
Dieser Haselnussdrink ist ein sehr schmackhafter Milchersatz mit vielen gesunden Inhaltsstoffen, den ihr ganz einfach selbst zubereiten könnt. 
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Eingelegter Ingwer
Ingwer ist eine unglaublich gesunde und vielseitige Wurzel. Eingelegt wird er in Asien mit Sushi und Sashimi serviert, aber man kann ihn auch so naschen.
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Salzersatz aus Staudensellerie
Salz ist lebensnotwendig, doch leider konsumieren wir viel zu viel davon. Dieser Salzersatz aus Staudensellerie kann helfen den Konsum zu senken.
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Salat To Go
Salat to go ist eine tolle Sache. Man kann ihn natürlich auch einfach kaufen, aber beim Selbermachen weiß man ja bekanntlich, was drin ist.
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Milchsauer eingelegte Gurken
Milchsauer eingelegtes Gemüse ist nicht nur sehr lecker sondern auch gesund. Außerdem entstehen bei der Vergärung sogar geringe Mengen an Vitamin B12.
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Rohkost Brownies
Diese wunderbaren, veganen Rohkost Brownies sind nicht nur herrlich lecker sondern auch ganz einfach zu machen. Probiert das einfach mal aus!
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Rohkost Grünkohlsalat
Grünkohl steckt voller Vitamine und enthält auch noch viele gesunde Mineralstoffe. Gönnt euch deshalb doch einfach diesen leckeren Grünkohlsalat.
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Rohkost Essenerbrot
Essenerbrot wird in vielen verschiedenen Varianten angeboten. Wir zeigen euch heute eine Rohkost Variante mit Dinkelmehl, die ihr selbst machen könnt.
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