Kreative Rohkost Rezepte

Unsere ursprüngliche Absicht war es, eine Website zu erstellen, auf der ausschließlich Rohkost Rezepte veröffentlicht werden würden. Dies wurde jedoch schnell verworfen, da wir auch die vegane und vegetarische Ernährung für uns entdeckten. Dennoch findet ihr derzeit über 50 Rohkost Rezepte in unserer Datenbank. Da sollte sicher für jeden, der sich rohköstlich oder rohvegan erährt etwas dabei sein.

Was ist Rohkost eigentlich?

Rohkost ist eine Ernährungsform, bei der weitgehend (oder sogar ausschließlich) unerhitzte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Neben Obst, Keimen, Sprossen, Pilzen, Nüssen und Gemüse gehören bei der veganen Rohkost auch Lebensmittel wie beispielsweise kaltgepresste Öle, Trockenfrüchte und bestimmte Nüsse zur Ernährung, obwohl diese im Herstellungsprozess einer gewissen Hitze ausgesetzt sind. Innerhalb der Rohkostbewegung gibt es allerdings keine einheitliche Definition für Rohkost. Dahier ist unsere Beschreibung eher ein grober Anhaltspunkt.

Vegane Rohkost Rezepte

Unsere Rohkost Rezepte sind ausschließlich vegan. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln werden vor allem Mixer, Dörrgeräte oder Pürierstäbe verwendet. In Dörrgeräten darf die Temperatur jedoch 40 Grad nicht überschreiten, da die Speise ansonsten nicht mehr als Rohkost gilt. Der Vorteil soll darin liegen, dass bei der Rohkost u.a. Vitamine und Spurenelemente nicht nicht zerkocht werden und so dem Körper zu Gute kommen. Außerdem bilden sich keine schädlichen Stoffe, wie z.B. Acrylamid. Rohkost wird als Teil einer gesunden Ernährung auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Rohkost Erdbeer Aufstrich
Frische Erdbeeren eignen sich großartig um daraus einen wunderbaren Rohkost Erdbeeraufstrich zu machen. Im Eisfach wird daraus ein köstliches Erdbeereis.
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Nuss Datteln Kugeln
Diese herrlichen roh-veganen Nuss-Dattel-Kugeln lassen sich ganz einfach und schnell zubereiten und schmecken besonders, wenn sie leicht gekühlt sind.
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Grüner Power Smoothie
Dieser Green Power Smoothie aus Feldsalat, Gurke und Banane ist für einen grünen Smoothie sehr mild und daher gut geeignet für Einsteiger.
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Orange Power Smoothie
Dieser Fruchtsmoothie bringt jede Menge Vitame mit und ist damit nicht nur lecker sondern auch gesund. Probiert es einfach mal aus!
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Cashewcreme mit Kräutern
Diese rohvegane Cashewcreme strotzt nur so von gesunden Inhalten. Dazu ist dieser leckere Aufstrich auch noch einfach und schnell zubereitet.
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Wasserkefir Limonade
Dieses erfrischende Gärgetränk aus Wasserkefir ist eine wohlschmeckende und günstige Alternative zu Fertiggetränken aus dem Handel.
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Kühlschrank Pickles
Normalerweise dauert das Einlegen und Fermentieren von Gemüse einige Tage. Nicht so bei diesen Kühlschrank Pickles. Sie kommen mit einem Tag aus.
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Rohkost Quinoa Salat
Dieser Rohkost Quinoasalat eignet sich besonders für Menschen die unter Zöliakie leiden, denn Quinoa ist glutenfrei und besonders eiweißreich.
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Rohkost Kokosbällchen
Kein Kochen, kein Backen, diese herrlichen Rohkost Erdbeer Kokosbällchen sind die ideale Nascherei für den Sommer, am besten aus dem Kühlschrank.
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