Kreative Rohkost Rezepte

Unsere ursprüngliche Absicht war es, eine Website zu erstellen, auf der ausschließlich Rohkost Rezepte veröffentlicht werden würden. Dies wurde jedoch schnell verworfen, da wir auch die vegane und vegetarische Ernährung für uns entdeckten. Dennoch findet ihr derzeit über 50 Rohkost Rezepte in unserer Datenbank. Da sollte sicher für jeden, der sich rohköstlich oder rohvegan erährt etwas dabei sein.

Was ist Rohkost eigentlich?

Rohkost ist eine Ernährungsform, bei der weitgehend (oder sogar ausschließlich) unerhitzte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Neben Obst, Keimen, Sprossen, Pilzen, Nüssen und Gemüse gehören bei der veganen Rohkost auch Lebensmittel wie beispielsweise kaltgepresste Öle, Trockenfrüchte und bestimmte Nüsse zur Ernährung, obwohl diese im Herstellungsprozess einer gewissen Hitze ausgesetzt sind. Innerhalb der Rohkostbewegung gibt es allerdings keine einheitliche Definition für Rohkost. Dahier ist unsere Beschreibung eher ein grober Anhaltspunkt.

Vegane Rohkost Rezepte

Unsere Rohkost Rezepte sind ausschließlich vegan. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln werden vor allem Mixer, Dörrgeräte oder Pürierstäbe verwendet. In Dörrgeräten darf die Temperatur jedoch 40 Grad nicht überschreiten, da die Speise ansonsten nicht mehr als Rohkost gilt. Der Vorteil soll darin liegen, dass bei der Rohkost u.a. Vitamine und Spurenelemente nicht nicht zerkocht werden und so dem Körper zu Gute kommen. Außerdem bilden sich keine schädlichen Stoffe, wie z.B. Acrylamid. Rohkost wird als Teil einer gesunden Ernährung auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Orange Power Smoothie
Dieser Fruchtsmoothie bringt jede Menge Vitame mit und ist damit nicht nur lecker sondern auch gesund. Probiert es einfach mal aus!
Rezept anschauen
Cashewcreme mit Kräutern
Diese rohvegane Cashewcreme strotzt nur so von gesunden Inhalten. Dazu ist dieser leckere Aufstrich auch noch einfach und schnell zubereitet.
Rezept anschauen
Wasserkefir Limonade
Dieses erfrischende Gärgetränk aus Wasserkefir ist eine wohlschmeckende und günstige Alternative zu Fertiggetränken aus dem Handel.
Rezept anschauen
Kühlschrank Pickles
Normalerweise dauert das Einlegen und Fermentieren von Gemüse einige Tage. Nicht so bei diesen Kühlschrank Pickles. Sie kommen mit einem Tag aus.
Rezept anschauen
Rohkost Quinoa Salat
Dieser Rohkost Quinoasalat eignet sich besonders für Menschen die unter Zöliakie leiden, denn Quinoa ist glutenfrei und besonders eiweißreich.
Rezept anschauen
Rohkost Kokosbällchen
Kein Kochen, kein Backen, diese herrlichen Rohkost Erdbeer Kokosbällchen sind die ideale Nascherei für den Sommer, am besten aus dem Kühlschrank.
Rezept anschauen
Rohkost Ananaskuchen
Dieser Rohkost Ananaskuchen ist Genuss pur, besonders für Menschen die Ananas lieben. Dazu kommt er ohne Backen aus und ist daher ideal für den Sommer.
Rezept anschauen
Buchweizensalat mit Apfel
Dieser Buchweizensalat ist ein glutenfreier Sommersalat, denn Buchweizen ist kein Getreide und enthält daher auch kein Gluten.
Rezept anschauen
Erdbeer Spargel Salat vegan
Diese Erdbeer Spargelsalat ist ein echter Saisonsalat. Merkt euch also schon einmal die Spargelzeit vor, wenn ihr ihn einmal ausprobieren möchtet. 
Rezept anschauen