Kreative Rohkost Rezepte

Unsere ursprüngliche Absicht war es, eine Website zu erstellen, auf der ausschließlich Rohkost Rezepte veröffentlicht werden würden. Dies wurde jedoch schnell verworfen, da wir auch die vegane und vegetarische Ernährung für uns entdeckten. Dennoch findet ihr derzeit über 50 Rohkost Rezepte in unserer Datenbank. Da sollte sicher für jeden, der sich rohköstlich oder rohvegan erährt etwas dabei sein.

Was ist Rohkost eigentlich?

Rohkost ist eine Ernährungsform, bei der weitgehend (oder sogar ausschließlich) unerhitzte Nahrungsmittel zu sich genommen werden. Neben Obst, Keimen, Sprossen, Pilzen, Nüssen und Gemüse gehören bei der veganen Rohkost auch Lebensmittel wie beispielsweise kaltgepresste Öle, Trockenfrüchte und bestimmte Nüsse zur Ernährung, obwohl diese im Herstellungsprozess einer gewissen Hitze ausgesetzt sind. Innerhalb der Rohkostbewegung gibt es allerdings keine einheitliche Definition für Rohkost. Dahier ist unsere Beschreibung eher ein grober Anhaltspunkt.

Vegane Rohkost Rezepte

Unsere Rohkost Rezepte sind ausschließlich vegan. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln werden vor allem Mixer, Dörrgeräte oder Pürierstäbe verwendet. In Dörrgeräten darf die Temperatur jedoch 40 Grad nicht überschreiten, da die Speise ansonsten nicht mehr als Rohkost gilt. Der Vorteil soll darin liegen, dass bei der Rohkost u.a. Vitamine und Spurenelemente nicht nicht zerkocht werden und so dem Körper zu Gute kommen. Außerdem bilden sich keine schädlichen Stoffe, wie z.B. Acrylamid. Rohkost wird als Teil einer gesunden Ernährung auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Multivitaminsaft
Insbesondere im Herbst hält Mutter Natur jede Menge vitaminreiches Obst bereit. Wir bereiten daraus häufig diesen gesunden Multivitaminsaft zu.
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Salatbasis
Wer gern einen Salat als Zwischenmahlzeit isst, weiß dass die Zubereitung recht aufwendig sein kann. Eine Salatbasis im Kühlschrank vermeidet das.
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Veganes Salatdressing
Zu einem guten Salat gehört auch ein besonderes veganes Salatdressing. Dieses Rezept zeigt wie ihr dies schnell und einfach zubereiten könnt.
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Mediterrane Rohkost Cremesuppe
Diese vitaminreiche und vegane Rohkost Cremesuppe ist bestens geeignet, an kühlen Tagen etwas mediterranes Flair ins Haus zu bringen.
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Rohkost Avocado Dressing
Avocados sind lecker und gesund. In diesem Rohkost Avocado Salatdressing kommt beides voll zur Geltung. Eignet sich hervorragend für vegane Grillabende.
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Rohkost Fruchtleder
Dieses Rohkost Fruchtleder ist eine tolle vegane Alternative zu industriellen Produkten. Ihr könnt den Geschmack ganz nach eurem Belieben variieren.
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Pina Colada Smoothie
Wenn ihr Ananas mögt, ist dieser Pina Colada Smoothie das perfekte Getränk. Einfach und schnell zubereitet, alkoholfrei und dazu noch fruchtig und lecker.
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Veganer Paprika Aufstrich
Zu einem guten Frühstück gehört frisches Brot mit etwas Gutem darauf. Dieser leckere vegane Paprika Aufstrich ist deshalb ideal fürs Frühstücksbrot.
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Wassermelonen Smoothies
Man kann aus einer Melone gleich zwei verschiedene, gesunde und vitaminreiche Wassermelonen Smoothies machen. Wir zeigen euch wie es geht.
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