Neue Rezepte zum Nachkochen

Vegane Bratensoße mit Champignons

Vegane Bratensoße mit Champignons

Unverhofft kommt oft! So könnte man die Entstehung dieses Rezeptes beschreiben. Diese leckere Vegane Bratensoße mit Champignons und Zwiebeln entstand nämlich ganz ungeplant während eines Instagram Livestreams. Diesen haben wir kurz vor Weihnachten für euch gemacht und wir waren an...

Veganer Wirsingauflauf

Veganer Wirsingauflauf

Traditionell sind im Herbst und Winter bei mir Eintöpfe und Aufläufe angesagt. Dabei setze ich gern auf saisonales, heimisches Gemüse, das frisch vom Feld kommt. Deshalb ist dieser Vegane Wirsingauflauf nicht nur besonders lecker, sondern auch noch weitgehend nachhaltig. Das...

Veganes Kartoffelpüree aus Pellkartoffeln

Veganes Kartoffelpüree aus Pellkartoffeln

Das Kartoffelpüree gehört zu den absoluten Klassikern unter den Beilagen. Früher gehörte es zu jedem Sonntagsbraten oder wurde zu besonderen Festtagen serviert. Natürlich war es selbst gemacht. Heute findet ihr es in vielen Varianten im Handel. Tüte auf, Kochanleitung folgen...

Vegane Semmelknödel

Vegane Semmelknödel Rezept

Heute habe ich einen echten Küchenklassiker für euch veganisiert. Das Rezept für Vegane Semmelknödel habe ich ganz unten in meiner Rezeptekiste gefunden. Es stammt von meiner Großtante, die schon in der Wirtschaftswunderzeit fast ausschließlich vegan lebte. Damals war das schon...

Sauerkraut russischer Art

Sauerkraut russischer Art

Es gibt Traditionen aus der Kindheit, an die man sich besonders gern erinnert. Dazu gehört für mich definitiv die Zeit, wenn im Herbst die Gemüseernte aus dem Garten eingelegt wurde. Da war richtig was los in der Küche und ich...