Fleischersatz ist beileibe keine Erfindung unserer Zeit. Schon früher gab es in Notzeiten Steckrübenschnitzel um die Ernährungssituation der armen Bevölkerung zu verbessern. Heute dagegen wird er meist hergestellt um Fleischprodukte zu imitieren und deren Geschmack und Konsistenz nachzuempfinden. Außerdem soll er Proteine liefern, die durch den Verzicht von Fleisch wegfallen Im besten Falle soll der Fleischersatz dann auch noch aussehen wie das imitierte Original.

Veganes Zwiebelmett ohne zusätzliches Fett
Zwiebelmett, vegan, ohne zusätzliches Fett
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Veganer Aufschnitt
Veganer Aufschnitt aus Seitan
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Vegane Barbecue Spieße
Vegane Barbecue Spieße aus Seitan
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Frittiertes Hühnchen
Veganes, frittiertes Hühnchen
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