Was meinen wir mit veganen Basics? Zu den Dingen, die man im Hause haben sollte, wenn man sich vegan ernähren möchte, gehören z.B. Getreide, Nüsse, Obst und Gemüse. Dazu kommen Tofu oder Seitan als möglicher Fleischersatz. Außerdem sollten immer Pasta, Reis und pflanzliche Milchprodukte im Hause sein.

Vegane Basics einfach selber machen

Natürlich könnt ihr das nicht alles selbst machen. Einige Dinge, wie pflanzliche Milchsorten, könnt ihr jedoch ganz leicht herstellen. Auch veganes Brühepulver, Dressings oder Soßen sind kein Zauberwerk. Dies gilt auch für Seitan, als Alternative zum Tofu. Probiert es einfach mal selbst aus.

Hummus Grundrezept
Hummus ist eine traditionelle orientalische Vorspeise. Mit unserem Grundrezept könnt ihr viele spannende Variationen davon ausprobieren.
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Vegane Bratensoße mit Champignons
Diese wunderbare vegane Bratensoße ist ganz einfach und schnell zubereitet und passt großartig zu Kartoffepüree, Reis, Knödeln und veganem Fleischersatz
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Veganes Kartoffelpüree aus Pellkartoffeln
Unser veganes Kartoffelpüree ist etwas ganz Besonderes. Es wird aus festkochenden Pellkartoffeln gemacht und hat dadurch noch richtig Geschmack!
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Vegane Semmelknödel
Vegane Semmelknödel die großartig schmecken und nicht auseinander fallen. Ihr werdet dieses Rezept lieben.
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Sauerkraut russischer Art
Fermentieren ist einfach großartig. Unser Sauerkraut russischer Art ist ein perfekter Einstieg in die Welt des milchsauren Einlegens.
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Senfkaviar selbst machen
Senfkaviar ist ein wunderbares Topping für Gemüse, Kartoffeln, Salate und viele andere Speisen. Wir zeigen euch wie ihr ihn einfach selbst machen könnt.
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Rotwein Vinaigrette ohne Öl
Dieses Dressing passt zu vielen Salaten. Es kommt ohne Öl und Zucker aus und haftet, dank des Öl Ersatzes fabelhaft am Salat. Dazu schmeckt es
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Vegane Gemüsebrühepaste
Diese Vegane Gemüsebrühepaste ist ein tolles Basisrezept mit dem ihr schnell und einfach Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Curries verfeinern könnt.
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Cherrytomaten Chutney
Das Cherrytomaten Chutney ist ein einfaches, fettarmes Basisrezept, dass ihr schnell zubereiten könnt.
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