Vegane Seitan Paprika Tapa

Nach dem Granizado de Naranja in der letzten Woche bleiben wir noch ein wenig in Spanien und beschäftigen uns mit einer weiteren Spezialität der spanischen Küche, den Tapas. Das sind kleine Häppchen, die man in Spanien in Tapas Bars, Bodegas oder auch Restaurants an der Bar findet. Die Auswahl an verschiedenen Speisen ist meist sehr groß und variiert nach Landesteil, Jahreszeiten und Lokal, da viele der Bars auch ihre eigenen Spezialitäten haben. Tapas wurden ursprünglich kostenlos zu Getränken wie Wein oder Bier gereicht. Wenn dann etwas besonders gut schmeckte, bestellte man sich eine größere Portion, eine so genannte “racion” nach. Heute fällt die kostenlose Tapa oft weg und die eigentliche “racion” wird als Tapa bestellt.

Eine Eigenkreation: Seitan Paprika Tapa

Wir haben euch hier ja beispielsweise mit der veganen Alioli, den veganen Calamares, der veganen Sepia a la Plancha und den veganen Albondigas in Tomatensoße schon einige Tapas vorgestellt. Weil uns diese Häppchen so gut schmecken und wir diese Art des Essens sehr mögen, habe ich nun eine eigene Tapa aus Seitan, viel Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kreiert. Die vegane Seitan Paprika Tapa ist bei uns sehr gut angekommen und hat unsere Auswahl an veganen Tapas, die wir jetzt im Sommer besonders gern genießen, wieder einmal erweitert.