Neue Rezepte

Vegane Waffeln 2

Vegane Waffeln ohne Ei und Milch

Gestern haben die Kinder sich Waffeln gewünscht. Also habe ich mal meinen Rezepte Karteikasten durchforstet und ein Rezept von meiner Oma gefunden. Dies war natürlich nicht vegan sondern enthält wie früher üblich Ei und Milch. Das sollte nicht so schwer...

Vegane Schokomuffins 20

Köstliche vegane Schokomuffins

Als ich auf dem Weg von der veganfach Messe in Essen meinen Lieblingssender Einslive hörte, sprach dort gerade ein Reporter mit Kim Strickling von VeganWonderland und ließ sich von Ihr ein Rezept für vegane Schokomuffins erläutern. Ich habe mich sehr...

Rohkost - Süße Erdmandelkartoffeln 10

Rohkost – Süße Erdmandelkartoffeln

Beim meinem letzten Besuch in unserem Bioladen gab es etwas zu probieren. Die leckere Süßigkeit die ich dort kosten durfte nennt sich Erdmandelkartoffeln mit Agavendicksaft. Ich fand sie so lecker, dass ich sie Zuhause gleich ausprobiert habe. Das Original Rezept,...

Veganer Labneh 11

Veganer Labneh – Frischkäse aus Joghurt

Labneh ist ein orientalischer Frischkäse, den wir in unserem Ägypten-Urlaub kennengelernt haben. Dort wird er aus Laban hergestellt. Das ist eine mit speziellen Bakterien gesäuerte Milch von Kühen, Schafen, Kamelen oder Ziegen. Der Lebneh (auch Labné) ist eine entwässerte Variante,...

Veganer Mozzarella 36

Veganer Mozzarella zum Selbermachen

Mozzarella ist etwas, auf dass ich ungern verzichten möchte. Ich liebe diesen Käse, der ja normalerweise aus Büffel- und Kuhmilch hergestellt wird. Vegan ist das natürlich nicht und deshalb habe ich mich gefragt ob nicht auch ein veganer Mozzarella möglich...