Vegane Mayonnaise aus dem Mixer
Diese vegane Mayonnaise ist der erste Gang unseres 4-Gang Menüs aus dem bianco attivo. Das Rezept dazu stammt aus dem Buch „Mixed Emotions“ von Maren Jahnke und Karen Schulz, das ich kostenlos zu meinem Mixer dazu bekommen habe.
Den Anfang macht eine gute Mayonnaise
Die Mayonnaise ist ganz einfach und schnell zubereitet und wird wunderbar cremig. Sie eignet hervorragend als Vorspeise, wenn ihr sie mit frischem Brot serviert. Den zweiten Gang unseres Menüs geht es hier lang und eine Übersicht ist hier.
Was benötigt ihr für dieses Rezept?
Außer einem Hochleistungsmixer benötigt ihr auch für dieses Rezept keine besonderen Küchengeräte.
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Infos zum Rezept
Veganes Rezept für eine wunderbar cremige Mayonnaise aus dem Mixer. Sie ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich bestens als kleine Vorspeise.
Zutaten
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 50 ml Sojamilch
- 100 ml Öl
- 1/2 EL Zitronensaft frisch
- 1/2 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Zucker
Anleitungen
Alle Zutaten in den 400 ml Mixbehälter geben und auf Stufe 2 ein bis zwei Minuten mixen.
Tipps und Tricks
Ganz wichtig ist es, dass Öl und Sojamilch die gleiche Temperatur haben. Am besten funktioniert die Mayo, wenn ihr beides vorher im Kühlschrank gelagert habt.
Intro: Heartwarming
Titel: Stoic Morning
Lizenz: Royalty free music
Website: www.incompetech.com