Neue Rezepte zum Nachkochen

Veganer Aufschnitt

Veganer Aufschnitt aus Seitan

Gerade Aufschnitt enthält neben vielen Kalorien und Fett auch Nitritpökelsalze. Pro Kilogramm Fleisch dürfen, je nach Wurstsorte, immerhin bis zu 250mg dieses Salzes zugesetzt sein. Von der WHO wird der übermäßige Verzehr von rotem, verarbeitetem Fleisch, darunter auch Aufschnitt als...

Vegane Barbecue Spieße

Vegane Barbecue Spieße aus Seitan

Auch wenn der Sommer noch nicht richtig durchstartet, ist es Grillzeit. Diejenigen die gern ihre Zeit draußen verbringen um gemeinsam mit Freunden oder der Familie ihre Lebensmittel auf dem Grill zubereiten, lassen sich auch von ein bisschen Wind und Regen...

Karotten

Frischer Rohkost Karottensalat

Da Rohkost ja immer wieder gern auf “Möhrchen knabbern” reduziert wird, trage ich diesem längst überholten Klischee heute einmal Rechnung. Dies mache ich gern, denn dieser, einfache Rohkost Karottensalat schmeckt richtig gut. Karottensalat, der Rohkost Klassiker Mein Papa hat ihn...

Frittiertes Hühnchen

Veganes, frittiertes Hühnchen

Ich weiß, dass viele Vegetarier und Veganer durchaus auch den Geschmack von Fleisch mögen. Besonders Huhn scheint hoch im Kurs zu stehen. Deshalb habe ich lange im Internet gesucht und selbst herum probiert um eine vegane Variante eines meiner Lieblingsgerichte,...

Veganes Zwiebelmett

Veganes Zwiebelmett einfach Selbermachen

So ein Mettbrötchen ist schon etwas Feines! Noch feiner wäre es natürlich, wenn man dabei ohne Fleisch auskommen könnte. Veganes Zwiebelmett also. Aber würde das funktionieren? Natürlich und es macht auch Sinn! Denn damit verzichten wir nicht nur auf tierische...