Neue Rezepte zum Nachkochen

Vanilleextrakt selber machen

Vanilleextrakt selber machen

Mögt ihr Vanille auch so gern wie ich? Ich finde, dass die Vanilleschote den Namen „Königin der Gewürze“ absolut verdient hat. Bei mir kommt Vanille hauptsächlich in der Küche beim Backen und Kochen zum Einsatz. Meist verwende ich dann meinen...

Veganer Kohlsalat KFC Style

Coleslaw – Veganer Kohlsalat KFC Style

Es ist „Kappeszeit“ und Kappes ist bei uns im Ruhrgebiet und Münsterland der Weißkohl. Daher lag Veganer Kohlsalat als Rezept sehr nahe, denn das gesunde das Herbst- und Wintergemüse spielt hier die absolute Hauptrolle. Denn Weißkohl ist nicht nur sehr...

Vegane Asia Konjak Nudeln

Vegane Asiapfanne mit Konjak Nudeln

Bei meinem Besuch der eat&STYLE in Köln habe ich eine Reihe neuer, spannender, Dinge aufgetan. Dazu gehörten auch die Konjak Nudeln, oder auch Shirataki Nudeln, die ich am Stand der Firma kajnok probieren durfte. Nach dem Messebesuch habe ich noch...

Spanische Zitronen-Kartoffeln

Vegane Spanische Zitronen-Kartoffeln

Das Kochen macht mir sehr viel Spaß und deshalb schaue ich auch in meiner Freizeit regelmäßig nach neuen Büchern, die sich mit veganer Küche beschäftigen. Auf einem meiner Streifzüge durch die Buchhandlungen, ist mir das Buch „VEGAN international“ von Gabriele...

Gomasio - Sesamsalz

Gomasio – Sesamsalz aus Japan

Wie versprochen habe ich heute noch eine tolle Sache, die ihr mit eurem selbst gerösteten Sesam zubereiten könnt, nämlich Gomasio. Diese Würzmischung mit dem Japanischen Namen, goma = Sesam und shio = Salz, stammt ursprünglich aus Asien und wird auch...