Kategorie: Ernährung

Cadmium in Nahrungsmitteln

In der letzten Woche haben wir das Rezept für ein veganes Low Carb Rohkost Brot online gestellt, welches wir gern und auch häufig essen. Neben vielen positiven Kommentaren ...
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Vegane Fertigprodukte in der Kritik

Immer mehr Menschen leben vegan, vegetarisch oder sie verzichten als Flexitarier weitgehend auf tierische Produkte. Deshalb verwundert es nicht, dass Nahrungsmittel für fleischlos lebende Menschen längst die Supermarktregale ...
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Wie gesund ist fleischlos?

Wir haben sehr viele Besucher auf unserer Website, die sich bisher „normal ernährt“ haben, aber aus ganz unterschiedlichen Gründen in Zukunft auf Fleisch oder sogar ganz auf tierische ...
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Tipps – Keime und Sprossen

Unser aktuelles Rezept, das Essenerbrot, wird mit Dinkelsprossen gemacht, anstatt für die Zubereitung Dinkelmehl zu verwenden. Auch sonst ist bekannt, dass Keime und Sprossen sehr gesund sind und ...
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Zöliakie – wenn Gluten krank macht.

Getreide gilt als sehr gesundes Nahrungsmittel, welches uns mit Kohlehydraten, Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Deshalb findet sich in unseren veganen Rezepten oft das Klebeeiweiß Gluten. Daraus wird z.B. ...
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Die wunderbare Walnuss

Nüsse sind, wenn man sie in den richtigen Mengen genießt, sehr gesund. Sie enthalten viele gute Fette, wertvolle Mineralien und wichtige Vitamine und haben damit positive Auswirkungen auf ...
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