Vegetarischer Griechischer Salat

Vegetarisch - Griechischer Salat

Ein wunderbarer griechischer Salat, der ganz in den Anfangszeiten von uns online gestellt wurde. Dieser Salat war das erste Rezept, welches wir hier am 14.10.2010 auf Mehr-als-Rohkost veröffentlicht haben. Bei der Zubereitung habe ich erstmalig den Nicer Dicer ausprobiert. Dies führte auch zu dem etwas reißerischen Titel des Videos.

Veganer Griechischer Salat, unser erstes Rezept

Wie viele unserer heutigen Rezepte, ist auch dieser Salat einfach zu machen und schnell zubereitet. Für Vegetarier eignet er sich in den Sommermonaten als leichtes Mittagessen für die ganze Familie. Veganer können den Feta mit unserem selbst gemachten Tofu nach Feta Art oder dem marinierten italienischen Tofu ersetzen.

Was benötigt ihr für dieses Rezept?

Für dieses Rezept benötigt ihr nur ganz normale Küchenutensilien. Da das Zerkleinern des Gemüses sehr aufwendig ist, habe ich dafür den „Nicer Dicer“ verwendet. Wenn euch das Gerät interessiert findet ihr unten bei den Empfehlungen einen Link dazu.


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Zeitaufwand und Rezeptinfos

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Ernährung :Vegetarische Küche
Gericht :Salate
Schwierigkeit :einfach
Kosten :bis 5 €
Zeitaufwand :schnell zubereitet
Eigenschaften :glutenfrei, sojafrei

Unser Video zum Rezept

Die Im Video verwendete Musik ist von Kevin Mac Leod Titel: Cattails Lizenz: Royalty free music Website: www.incompetech.com

Zutaten

  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Salatgurke, groß
  • 3 Paprika, rot,gelb,grün
  • 5-8 Tomaten, nach Größe
  • 1 Paket Feta, glutenfrei
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch, optional
  • 2 Tütchen Salatfix
  • Olivenöl, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Portionen:4Personen

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So wird´s gemacht

  • Als erstes die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Danach wascht ihr das Gemüse und schneidet es in so große Stücke, dass sie gut in den "Nicer Dicer" passen. Dann auch den Feta in entsprechend große Stücke schneiden. 
  • Nun werden alle Zutaten zerkleinert und in der aufgezählten Reihenfolge in die Schüssel geben: Zwiebel, Feta, Salatgurke, Basilikum. Dann gebt ihr die beiden Tütchen Salatfix zu und mischt gut durch. Jetzt kommen auch die Paprika und die Tomaten in den Salat. Danach noch einmal durchmischen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!

Tipps und Tricks

Natürlich könnt ihr den Salat auch ohne den Nicer Dicer zubereiten, aber dann dauert das Schneiden der Zutaten wesentlich länger.
Habt ihr dieses Rezept schon ausprobiert?Markiert uns @mehralsrohkost oder tagged #mehralsrohkost

4 Antworten

  1. Pololover sagt:

    Schon nett das Gerät, aber sowas hat man ja eigentlich Zuhause aka Eierschneider, Käseraspler usw… Wenn man alles in einem hat ist das natürlich auch nicht schlecht. Und solange es nicht doppelt so schnell kaputt geht, ist die Investition auch gerechtfertigt.

  2. Nicole sagt:

    Meiner hält jetzt schon 1 Jahr und ist viel in Gebrauch. Für mich hat er sich auf jeden Fall gelohnt.

  3. Gerhard sagt:

    juhu.. gerade eben, das teil bei ebay ersteigert. für 1€ ^^ naja zuzüglich ..versandkosten ~ 4€ sind es dann…summa summarum; auch wieder 5 euronen.
    mal sehen, wieviel freude mir das teil bringt ..und ob`s was
    taugt ;-)) lg.

    • Nicole sagt:

      Hallo Gerhard,
      da hast du aber ein Schnäppchen gemacht. 🙂 Hoffentlich hast du damit genauso viel Spaß und Arbeitserleichterung wie ich!
      Liebe Grüße
      Nicole

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