Bei diesem Salat kommen echte Urlaubsgefühle auf. Unser griechischer Salat enthält ganz viel frisches Gemüse, ein paar Kräuter und ein ganz einfaches Dressing. Dazu kommt ein Paket Feta. Da es damals, das war am 14.10.2010, noch keinen wirklich guten veganen Feta gab, haben wir uns mit originalen Feta beholfen. Deshalb war dies Rezept lange Zeit vegetarisch. Heute ist das ganz anders und ihr könnt euch diesen Salat problemlos vegan zubereiten.
Veganer Griechischer Salat, ideal für den Sommer
Dieser herrliche Sommersalat war das erste Rezept hier auf unserer Website. Das war immerhin vor über 10 Jahren, doch es lohnt sich immer noch den Salat zu probieren. Er ist kinderleicht zu machen und schnell zubereitet. Außerdem ist er kalorienarm und ihr gönnt euch viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Griechischer Salat eignet sich großartig als als leichtes Mittagessen während der Sommermonate oder als frische Beilage zum veganen Grillen. Zudem ist er ein echter Hingucker, wie ihr unschwer auf dem Foto erkennt.
Probiert das Rezept einfach mal aus und holt euch damit echtes Urlaubsfeeling ins Haus. Ihr werdet es lieben!
Was benötigt ihr für dieses Rezept?
Für dieses Rezept benötigt ihr nur ganz normale Küchenutensilien. Da das Zerkleinern des Gemüses sehr aufwendig ist, habe ich dafür den “Nicer Dicer” verwendet. Wenn euch das Gerät interessiert findet ihr unten bei den Empfehlungen einen Link dazu. Dort findet ihr auch 2 Rezepte mit denen ihr richtig leckere Tofuwürfel machen könnt, mit denen ihr den Feta ersetzen könnt.
Unsere Empfehlungen:
Kauftipp: Der Nicer Dicer bei Amazon*
Rezept: Marinierter italienischer Tofu
Rezept: Veganer Tofu nach Feta Art
Zeitaufwand und Rezeptinfos
Unser Video zum Rezept
Zutaten
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Salatgurke, groß
- 3 Paprika, rot,gelb,grün
- 5-8 Tomaten, nach Größe
- 1 Paket Feta, glutenfrei / vegan / vegetarisch
- 1 Handvoll Basilikum, frisch, optional
- 2 Tütchen Salatfix
- Olivenöl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Portionen: 4Personen
So wird´s gemacht
- Als erstes die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Danach wascht ihr das Gemüse und schneidet es in so große Stücke, dass sie gut in den "Nicer Dicer" passen. Dann auch den Feta in entsprechend große Stücke schneiden.
- Nun werden alle Zutaten zerkleinert und in der aufgezählten Reihenfolge in die Schüssel geben: Zwiebel, (veganer) Feta, Salatgurke, Basilikum. Dann gebt ihr die beiden Tütchen Salatfix zu und mischt gut durch. Jetzt kommen auch die Paprika und die Tomaten in den Salat. Danach noch einmal durchmischen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!
- Jetzt kommen auch die Paprika und die Tomaten in den Salat. Danach noch einmal durchmischen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!
juhu.. gerade eben, das teil bei ebay ersteigert. für 1€ ^^ naja zuzüglich ..versandkosten ~ 4€ sind es dann…summa summarum; auch wieder 5 euronen.
mal sehen, wieviel freude mir das teil bringt ..und ob`s was
taugt ;-)) lg.
Hallo Gerhard,
da hast du aber ein Schnäppchen gemacht. 🙂 Hoffentlich hast du damit genauso viel Spaß und Arbeitserleichterung wie ich!
Liebe Grüße
Nicole
Meiner hält jetzt schon 1 Jahr und ist viel in Gebrauch. Für mich hat er sich auf jeden Fall gelohnt.
Schon nett das Gerät, aber sowas hat man ja eigentlich Zuhause aka Eierschneider, Käseraspler usw… Wenn man alles in einem hat ist das natürlich auch nicht schlecht. Und solange es nicht doppelt so schnell kaputt geht, ist die Investition auch gerechtfertigt.