Neue Rezepte zum Nachkochen

Veganer Sandkuchen

Veganer Sandkuchen zum Nachmachen

Heute habe ich einen leckeren, ganz einfachen, Sandkuchen für euch. Das Rezept stammt jedoch nicht von mir, sondern aus dem Buch „Kaffeeklatsch vegan“ von Isabell Keller. Ich war gleich so begeistert von dem Buch, dass ich beim Trias Verlag, bei...

Weißer Bohnensalat

Weißer Bohnensalat mit Tomaten und Paprika

Bohnen sind als gesunde Allrounder in der Küche bekannt. Man findet sie in Suppen, Eintöpfen oder Salaten und sie liefern uns wichtige Proteine und Ballaststoffe. Außerdem enthalten sie auch noch die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen und die Vitamine...

Eingelegter Ingwer

Eingelegter Ingwer ein Rohkost Rezept

Ingwer wird seit über 3.000 Jahren in der Küche als Würzmittel eingesetzt. Er ist nicht nur sehr scharf sondern enthält auch viel Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Daher verwundert es nicht, dass diese gesunde Wurzel auch...

Spargel mit Sauce Hollandaise

Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Jedes Jahr aufs Neue beginnt Ende März, spätestens jedoch Mitte April, die Spargelsaison. Dann landen unzählige Tonnen der schmucklosen Stängel in den Einkaufskörben der Deutschen, um danach genüssliche verzehrt zu werden. Einer der Klassiker ist Spargel mit Sauce Hollandaise und...

Salzersatz aus Staudensellerie

Salzersatz aus Staudensellerie

Salz gehört zu den Lebensmitteln, die aus keiner Küche wegzudenken sind und ohne die unser Körper nicht funktionieren würde. Im Mittelalter war es ein begehrtes Handelsgut und machte Städte, die es anbieten konnten, oftmals zu reichen Handelszentren. Gesund und gut...