Vegane Möhrenspaghetti mit Sesam

In der letzten Woche hatte ich euch gezeigt wie ihr euren Sesam selber rösten könnt und heute folgt gleich ein Gericht, auf dem dieser Sesam besonders lecker schmeckt. Bei uns kommen Möhren leider nicht so gut an, obwohl sie ja bekanntlich sehr gesund sind. Der süßliche Geschmack sorgt regelmäßig für Murren, wenn ich einen Möhreneintopf mache und am Ende bin ich diejenige die all das, was übrig bleibt, essen muss.

Möhrenspaghetti als Alternative zu traditioneller Pasta

Deshalb habe ich diesmal probiert, die Möhren ganz anders zu machen, habe sie in die Form von Spaghetti gebracht und in etwas Olivenöl gebraten. Da die Beta Karotine in der Möhre fettlöslich sind, sorgt das Braten in Öl nicht nur für einen besonderen Geschmack, sondern auch dafür, dass die Beta Karotine besser vom Körper aufgenommen werden können. Das Resultat hat hier bei uns überzeugt. Diesmal blieb das Murren aus und am Ende war nichts mehr von den Möhren Spaghetti übrig. Vielleicht ist das ja auch für euch eine Variante, Möhren mal ganz anders zu probieren.