Neue Rezepte zum Nachkochen

Veganer Tomatenaufstrich

Tomatenaufstrich mit Sonneblumenkernen

Brotbeläge und -aufstriche sollten schmackhaft und vor allem abwechslungsreich sein. Deswegen arbeite ich immer wieder daran mir neue Varianten einfallen zu lassen oder veganisiere traditionellen Aufschnitt oder Aufstrich. Heute möchte ich euch eine neuen veganen Tomatenaufstrich vorstellen, der durch Sonnenblumenkerne...

Veganer Feta aus Tofu

Veganer Feta – Tofuwürfel nach Feta Art

Auch im Winter gehört ein leckerer Salat nahezu täglich zu unserem Speiseplan. Natürlich müssen in so einen Salat immer auch Proteine. Die können z.B. durch Linsen, weiße Bohnen oder Bulgur geliefert werden, aber ich habe darüber hinaus auch nach neuen...

Afrikanische Tomatensoße

Afrikanische Tomatensoße mit Seitan

Diese afrikanische Tomatensoße ist unglaublich lecker und wird normalerweise für Benachin (Jollof Reis) benutzt. Benachin ist ein beliebtes Reisgericht, dass vorwiegend in den westafrikanischen Ländern Gambia, dem Senegal und Ghana zubereitet wird. Es gibt dort sehr viele Variationen dieser Soße,...

Low-Carb Brötchen

Vegane Low-Carb Brötchen

Zu meinen meist genutzten Rezepten gehört immer noch unser Low Carb Brot, auf dass ich ja auch von euch viel positive Resonanz erhalten habe. Allerdings wollte sich meine Familie nicht mit einem Brot begnügen sondern fragte immer öfter, ob es...

Vegane Reissuppe

Vegane Reissuppe leicht und kalorienarm

Diese kalorienarme vegane Reissuppe ist ideal als kleine Zwischenmahlzeit oder zur Unterstützung einer Diät. Sie enthält kein Fett und ist sehr gut verträglich, auch bei empfindlichem Magen. Gerade nach Feiertagen an denen viel gegessen und genascht wird, wie z.B. Weihnachten,...