Neue Rezepte

Vegane Paprika-Mortadella 69

Vegane Paprika-Mortadella aus Seitan

Das Rezept für diese wunderbare vegane Paprika-Mortadella habe ich ausgetüftelt, als noch kaum vegane Wurstalternativen im Handel zu kaufen gab. Wenn man dann doch welche bekam, waren sie ziemlich teuer und oftmals waren auch Inhaltsstoffe enthalten, die ich lieber nicht...

Vegane Rostbratwurst 39

Vegane Rostbratwurst aus Seitan und Tofu

Zu jedem Grillen gehört eine gute Bratwurst. Dies gilt natürlich auch für einen veganen Grillabend. Also war es klar, dass auch eine vegane Rostbratwurst her musste. Ich habe mich also ans Werk gemacht und mit verschiedenen Rezepturen herum probiert. Vegane...

Veganer Thunfischaufstrich ohne Thunfisch 32

Veganer Thunfischaufstrich

Die Thunfisch-Bestände in den Weltmeeren sind in den vergangenen 50 Jahren um ca. 60 Prozent gesunken. Dennoch wird munter weiter gefischt, konkrete Regelungen zum Schutz der Bestände sind nicht in Sicht. Wir haben jedoch die Möglichkeit durch teilweisen oder vollständigen...

Veganer Braten aus Seitan 18

Veganer Braten aus Seitan

Vegan zu essen, bedeutet nicht auf Traditionen zu verzichten. Für mich waren die gemeinsamen Essen an Sonntagen und Festtagen wie Weihnachten oder Ostern immer sehr schöne Tradition. Damals war Fleisch im Essen noch die Ausnahme und so ein Sonntagsbraten etwas...

Vegane Muffins Grundrezept 0

Vegane Muffins Grundrezept

Ich gehöre wirklich nicht zu den Menschen, die alles gut finden was kulinarisch aus den USA zu uns kommt, aber Muffins hatten mich sofort. Diese großartigen, weichen und fluffigen Küchlein sind einfach zum Niederknien. Da liegt es nahe, dass eines...