Neue Rezepte zum Nachkochen

Vegane Albondigas

Vegane Albondigas in Tomatensoße

Spanien ist eines unserer beliebtesten Urlaubsländer. Da wundert es wenig, dass inzwischen viele Gerichte aus den spanischen Urlaubsregionen ihren Weg in unsere Küchen gefunden haben. Wir haben es früher immer ganz besonders geliebt, in kleinen Bars und Restaurants wohlschmeckende Tapas...

Veganes Salatdressing

Sommerliches veganes Salatdressing

Ist das ein Wetter da draußen? Endlich wird es warm und das bedeutet bei uns, dass noch mehr frischer Salat als üblich verzehrt wird. So ein Salat schmeckt natürlich auch ganz einfach mit einem guten Öl, etwas Essig, Salz und...

Vegane scharfe Seitanbällchen

Vegane Scharfe Seitanbällchen

In den meisten Rezepten bereite ich meinen Seitan durch Kochen zu. Bei diesen scharfen Seitanbällchen ist dies jedoch anders. Die habe ich nämlich gebacken, weil ich einfach einmal ausprobieren wollte ob und wie sich Seitan im Backofen zubereiten lässt.  Weitere...

Mediterrane Rohkost Cremesuppe

Mediterrane Rohkost Cremesuppe

Es gibt ja so Tage, da weiß man nicht ob es schon warm, oder noch kalt ist, oder auch anders herum. Davon haben wir im Frühjahr und Herbst ja reichlich. An solchen Tagen mache ich mir gern eine Suppe aus...

Vegane Seitan Brustfilets

Vegane Seitan Brustfilets gebacken

Wie versprochen kommt heute das erste Rezept, bei denen ich Seitan mal nicht gebraten oder gegrillt habe, sondern gebacken. In diesem Falle habe ich versucht, durch das Backen möglichst nahe an den Geschmack und die Konsistenz von Hähnchen Brustfilets heranzukommen....