Vegane Basics, unverzichtbare Grundlagen.

Was meinen wir mit veganen Basics? Zu den Dingen, die man im Hause haben sollte, wenn man sich vegan ernähren möchte, gehören z.B. Getreide, Nüsse, Obst und Gemüse. Dazu kommen Tofu oder Seitan als möglicher Fleischersatz. Außerdem sollten immer Pasta, Reis und pflanzliche Milchprodukte im Hause sein.

Vegane Basics einfach selber machen

Natürlich könnt ihr das nicht alles selbst machen. Einige Dinge, wie pflanzliche Milchsorten, könnt ihr jedoch ganz leicht herstellen. Auch veganes Brühepulver, Dressings oder Soßen sind kein Zauberwerk. Dies gilt auch für Seitan, als Alternative zum Tofu. Probiert es einfach mal selbst aus.

Shan-Tofu
Der Shan-Tofu wird mit Kichererbsen zubereitet und stammt ursprünglich aus Myanmar. Er ist eine wohlschmeckende Alternative zu Tofu aus Soja.
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Vegane Rohkost Mayonnaise
Dieses Rezept für eine vegane Rohkost Mayonnaise könnt ihr sehr schnell und einfach zubereiten. Besonders gut schmeckt sie zu frischen Salaten.
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Vanilleextrakt selber machen
Vanille-Extrakt selber herzustellen ist kein Hexenwerk. Wir zeigen euch wie ihr euren Extrakt ganz einfach selber machen könnt.
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Gomasio - Sesamsalz
Gomasio ist ein traditionelles japanisches Würzmittel, welches ihr ganz einfach aus Sesam und Salz zubereiten könnt. Probiert es einfach mal aus.
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Gerösteter Sesam
Sesam ist eine der ältesten Kulturpflanzen und darüber hinaus sehr lecker und gesund, Wenn ihr ihn röstet, ist er sehr vielseitig einsetzbar.
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Rohkost Tomatenketchup
Ketchup mag jeder. Dieses Rezept zeigt, wie ihr einen wunderbaren Rohkost Ketchup ganz schnell und einfach selbst machen können.
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Eingelegter Ingwer
Ingwer ist eine unglaublich gesunde und vielseitige Wurzel. Eingelegt wird er in Asien mit Sushi und Sashimi serviert, aber man kann ihn auch so naschen.
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Salzersatz aus Staudensellerie
Salz ist lebensnotwendig, doch leider konsumieren wir viel zu viel davon. Dieser Salzersatz aus Staudensellerie kann helfen den Konsum zu senken.
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Kokosmilch
Kokosmilch ist nicht nur ein wunderbares Getränk sondern eignet sich auch ganz ausgezeichnet zum Kochen. Ihr könnt sie euch ganz einfach selbst machen.
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