Cherrytomaten Chutney

Heute haben wir mal wieder ein schönes Basis-Rezept für euch. Dies könnt ihr bei vielen Gelegenheiten, als fettarme Ergänzung servieren. Das Cherrytomanten Chutney hat mich richtig abgeholt, weil ich derzeit viel damit herum probiere, wie ich gut und fettarm kochen kann. Darüber hinaus bot das Rezept sich an, weil wir aktuell viele leckere Cherrytomaten an unseren eigenen Sträuchern haben.

Cherrytomaten Chutney- Fettarm und sehr aromatisch

Wie schon gesagt, ist dieses Rezept besonders fettarm und trotzdem sehr schmackhaft. Außerdem könnt ihr es schnell und unkompliziert zubereiten. Es eignet es sich z.B. als Aufstrich für Brot, als leckere Soße in Wraps oder, wenn die Tomaten zerkleinert sind, als Basisbelag für eine vegane Pizza. Für unser Rezept, habe ich die Tomaten nicht ganz eingekocht, weil ich es einfach mag, wenn noch welche dabei sind, die noch ganz sind und dann beim Essen im Mund zerplatzen. Wenn ihr das nicht so mögt, dann lasst das Chutney einfach etwas länger köcheln.

Gesunde Ernährung fürs Herz

Die Idee zu diesem Rezept habe ich aus dem Buch “Essen was das Herz begehrt” von Ann Crile Esselstyn und Jane Esselstyn. Auch in diesem Buch geht es wieder darum, wie man durch die richtige Ernährung, Herzerkrankungen vorbeugen oder sogar Heilerfolge erzielen kann. Auch dies ist ja ein Thema, was uns schon eine ganze Weile beschäftigt. Das Buch ist im Unimedica Verlag erschienen und enthält 125 Rezepte, die unserem Herz besonders gut tun. Die Rezepte sind vegan, fettarm, einfach nachzukochen und sie enthalten viele gesunde Nährstoffe. Probiert doch einfach mal dieses Cherrytomaten Chutney aus. Vielleicht schmeckt es euch ja genauso gut wie mir.

Was benötigt ihr für dieses Rezept?

Das Rezept stammt aus dem Buch Essen was das Herz begehrt von Ann Crile Esselstyn und Jane Esselstyn *, welches im Unimedica Verlag erschienen ist. Besondere Küchengeräte benötigt ihr nicht.